四川辣鸡面最正宗的做法 四川辣鸡面怎么做好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享辣鸡面正宗做法的宠物知识，其中也会对四川辣鸡面最正宗的做法 四川辣鸡面怎么做好吃(超辣火鸡面的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

四川辣鸡面最正宗的做法 四川辣鸡面怎么做好吃

食材面条富400克 鸡肉300克 色拉油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量 麻辣酱适量 花椒粉适量 豆豉辣酱适量

四川辣鸡面的做法1、带骨鸡肉一份洗净备用
2、葱姜蒜整理干净备用
3、牛肉面佐料和麻辣酱一份备用
4、干红辣椒洗净备用
5、鸡肉按自己的喜欢切块备用
6、将切好的鸡肉块，放入料理盆中，加入食盐、花椒粉腌制
7、炒锅放入适量的油，烧至7成热，下入腌制好的鸡肉丁油炸
8、将鸡肉丁炸至金黄，口感比较干的时候，出锅沥油备用
9、将蒜切片，姜切细丝，葱切小段备用
10、干红辣椒，用剪刀剪成小段备用
11、选圆形切面备用
12、炒锅放油，下入青和红花椒炸香，捞出花椒粒废弃不用
13、将切好的蒜片放入锅中翻炒
14、将蒜片炸至金**后，下入姜丝翻炒
15、炒至姜丝变为金**
16、下入葱段翻炒
17、下入炸好的鸡肉丁
18、将麻辣酱和牛肉面佐料放入锅中翻炒均匀
19、放入少许老干妈豆豉酱
20、加入适量的清水，熬至浓稠，关火装入食器中，随吃随取
21、锅内装入清水烧开，下入面条煮熟
22、少许青蒜苗切碎粒备用
23、取小锅放火上，加入食用油
24、放入干红辣椒段炸香
25、煮熟的面条捞出放入碗中
26、将炸好的辣椒油倒入面中
27、搅拌均匀
28、浇上制作好的辣鸡酱，撒上葱花或者青蒜苗，即可食用

辣鸡面的做法，辣鸡面怎么做好吃，辣鸡面的家常做法

主料鸡肉250g圆切面200g辅料油适量盐适量十三香适量葱适量姜适量蒜适量牛肉酱拌面料适量豆豉酱适量川味麻辣酱适量
步骤
辣鸡面的做法步骤11.鸡肉一块，最好是带骨鸡肉，鸡腿什么的，是最好的选择，我的是**的时候保留的一块带骨鸡肉。鸡皮在制作的时候去掉没有，减少油脂，健康食用。
辣鸡面的做法步骤22.将鸡肉切小丁，越小越好。
辣鸡面的做法步骤33.将切好的鸡肉块放入调味碗中，加入食盐、十三香和少许酱油腌制起来。
辣鸡面的做法步骤44.将准备好的葱切碎，蒜切片，姜切丝备用。
辣鸡面的做法步骤55.干辣椒洗净剪断备用。
辣鸡面的做法步骤66.准备一包麻辣酱和牛肉面酱料。后期还用到了老干妈豆豉酱，是随手添加进去的。
辣鸡面的做法步骤77.准备一份圆形切面，这样的面煮出来筋道。
辣鸡面的做法步骤88.准备食用油，烧热后，下入腌制好的鸡肉粒过油。
辣鸡面的做法步骤99.鸡肉粒炸至干硬状态，口感比较有嚼劲的时候，沥油备用。
辣鸡面的做法步骤1010.锅内下入花椒和青花椒，炸出香味，将花椒粒捞出不用。
辣鸡面的做法步骤1111.下入蒜片翻炒。
辣鸡面的做法步骤1212.蒜片呈金黄状态时，下入姜丝爆香。
辣鸡面的做法步骤1313.蒜片呈焦黄状，有浓烈蒜香时，达到最佳状态。
辣鸡面的做法步骤1414.下入葱花爆香。
辣鸡面的做法步骤1515.下入炸好的鸡肉丁如果翻炒。
辣鸡面的做法步骤1616.放入麻辣酱和牛肉面酱料。
辣鸡面的做法步骤1717.因为牛肉面酱料只一瓶，为保证再次使用，放的少一些，所以，临时加入了一些老干妈豆豉酱调味。
辣鸡面的做法步骤1818.加入少许水，煮一下，让各种调料综合味道。
辣鸡面的做法步骤1919.酱汁和香味浓郁时，关火，可以加味精调味或者不加随自己喜好。拌面的酱料制作完毕。
辣鸡面的做法步骤2020.煮面的锅加入清水，水开后下入面煮熟。
辣鸡面的做法步骤2121.不用过水，将煮熟的面捞出放在面碗里备用。
辣鸡面的做法步骤2222.取锅放入食用油烧热。
辣鸡面的做法步骤2323.放入切好的辣椒段炸香。
辣鸡面的做法步骤2424.将热辣椒油浇在煮好的面上。
辣鸡面的做法步骤2525.因为要拍照，所以，即使用辣椒油将面拌匀免得粘连，如果及时吃，可以拌入面酱后，一起拌匀食用。
辣鸡面的做法步骤2626.香葱切碎，我家没了，用的是青蒜碎，装**泽，调和味道。
辣鸡面的做法步骤2727.将做好的鸡肉酱和青蒜碎洒在面碗里，拌匀即可食用。

辣鸡面正宗做法怎么做

主料
鸡肉
250g
圆切面
200g
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
牛肉酱拌面料
适量
豆豉酱
适量
川味麻辣酱
适量

步骤

1.鸡肉一块，最好是带骨鸡肉，鸡腿什么的，是最好的选择，我的是**的时候保留的一块带骨鸡肉。鸡皮在制作的时候去掉没有，减少油脂，健康食用。


2.将鸡肉切小丁，越小越好。

3.将切好的鸡肉块放入调味碗中，加入食盐、十三香和少许酱油腌制起来。

4.将准备好的葱切碎，蒜切片，姜切丝备用。

5.干辣椒洗净剪断备用。

6.准备一包麻辣酱和牛肉面酱料。后期还用到了老干妈豆豉酱，是随手添加进去的。

7.准备一份圆形切面，这样的面煮出来筋道。

8.准备食用油，烧热后，下入腌制好的鸡肉粒过油。

9.鸡肉粒炸至干硬状态，口感比较有嚼劲的时候，沥油备用。

10.锅内下入花椒和青花椒，炸出香味，将花椒粒捞出不用。

11.下入蒜片翻炒。

12.蒜片呈金黄状态时，下入姜丝爆香。

13.蒜片呈焦黄状，有浓烈蒜香时，达到最佳状态。

14.下入葱花爆香。

15.下入炸好的鸡肉丁如果翻炒。

16.放入麻辣酱和牛肉面酱料。

17.因为牛肉面酱料只一瓶，为保证再次使用，放的少一些，所以，临时加入了一些老干妈豆豉酱调味。

18.加入少许水，煮一下，让各种调料综合味道。

19.酱汁和香味浓郁时，关火，可以加味精调味或者不加随自己喜好。拌面的酱料制作完毕。

20.煮面的锅加入清水，水开后下入面煮熟。

21.不用过水，将煮熟的面捞出放在面碗里备用。

22.取锅放入食用油烧热。

23.放入切好的辣椒段炸香。

24.将热辣椒油浇在煮好的面上。

25.因为要拍照，所以，即使用辣椒油将面拌匀免得粘连，如果及时吃，可以拌入面酱后，一起拌匀食用。

26.香葱切碎，我家没了，用的是青蒜碎，装**泽，调和味道。

27.将做好的鸡肉酱和青蒜碎洒在面碗里，拌匀即可食用。

辣鸡面正宗做法怎么做

主料
鸡肉
250g
圆切面
200g
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
牛肉酱拌面料
适量
豆豉酱
适量
川味麻辣酱
适量

步骤

1.鸡肉一块，最好是带骨鸡肉，鸡腿什么的，是最好的选择，我的是**的时候保留的一块带骨鸡肉。鸡皮在制作的时候去掉没有，减少油脂，健康食用。


2.将鸡肉切小丁，越小越好。

3.将切好的鸡肉块放入调味碗中，加入食盐、十三香和少许酱油腌制起来。

4.将准备好的葱切碎，蒜切片，姜切丝备用。

5.干辣椒洗净剪断备用。

6.准备一包麻辣酱和牛肉面酱料。后期还用到了老干妈豆豉酱，是随手添加进去的。

7.准备一份圆形切面，这样的面煮出来筋道。

8.准备食用油，烧热后，下入腌制好的鸡肉粒过油。

9.鸡肉粒炸至干硬状态，口感比较有嚼劲的时候，沥油备用。

10.锅内下入花椒和青花椒，炸出香味，将花椒粒捞出不用。

11.下入蒜片翻炒。

12.蒜片呈金黄状态时，下入姜丝爆香。

13.蒜片呈焦黄状，有浓烈蒜香时，达到最佳状态。

14.下入葱花爆香。

15.下入炸好的鸡肉丁如果翻炒。

16.放入麻辣酱和牛肉面酱料。

17.因为牛肉面酱料只一瓶，为保证再次使用，放的少一些，所以，临时加入了一些老干妈豆豉酱调味。

18.加入少许水，煮一下，让各种调料综合味道。

19.酱汁和香味浓郁时，关火，可以加味精调味或者不加随自己喜好。拌面的酱料制作完毕。

20.煮面的锅加入清水，水开后下入面煮熟。

21.不用过水，将煮熟的面捞出放在面碗里备用。

22.取锅放入食用油烧热。

23.放入切好的辣椒段炸香。

24.将热辣椒油浇在煮好的面上。

25.因为要拍照，所以，即使用辣椒油将面拌匀免得粘连，如果及时吃，可以拌入面酱后，一起拌匀食用。

26.香葱切碎，我家没了，用的是青蒜碎，装**泽，调和味道。

27.将做好的鸡肉酱和青蒜碎洒在面碗里，拌匀即可食用。

求酸辣鸡杂面的做法，我开一面馆不知道酸辣鸡杂面怎么做好吃，相喜爱美食的朋友们求教，专业点，谢谢

刚好我有经验 我就特别爱吃这个
做这道小吃最主要的是料！
也就是酸辣鸡杂的炒制：
1：用盘装些酸辣椒待用。
2：鸡肾洗净切片，待用。
3：待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。
4：将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸡肾，炒到有香味时放几滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒，放盐，香菜或者葱粒，这样就可以起锅了！
面的汤底最好是鸡汤，跟开胃的鸡杂一起搭配相得宜彰香而不腻！
求采纳哦亲！！！

谁知道贵州辣鸡面的具体做法？

辣鸡面就是煮好的面条加上辣子鸡作料，关键就是学会做辣子鸡就好办。辣子鸡的做法不是一两句话能说完的，所以建议你在网上搜一下，不过要注意，贵州的辣子鸡和四川、重庆等地的辣子鸡是不一样的，贵州的辣子鸡是用糍粑辣椒，就是把新鲜辣椒捣容以后再加以姜蒜等熬制，这个就是辣子鸡的关键。当你看见辣鸡面上那红通通的红油，就会有很强烈的食欲，不过说实在的，自己做的肯定是比不了餐馆卖的，我认为原因就在于制作工艺上，有些工艺是自己学不到的，呵呵。